Arroz con atún (Mini receta)

Arroz con atún (Mini receta)

 

Arroz con atun (1) PAG

1/2 taza zanahorias

1/2 taza vainicas

1/2 cucharadita consomé pollo

1 taza de agua

1 taza cebolla picada

1/2 taza chile dulce picado

1 cucharada ajos picados

1/2 taza tomate licuado (o pasta de tomate)

1 lata atún trozos de lomo (140 grs.) escurrido

1/2 cucharadita orégano

1 cucharadita consomé pollo

1 cucharadita sazón completo

1 hoja laurel

1/2 cucharadita sal

Pizca de pimienta

1/4 cucharadita azúcar

2 tazas arroz cocinado

1 cucharada aceite

1 cucharada mantequilla

1 cucharada culantro picado

1 cucharada apio picado

Picar y cocinar zanahorias y vainicas por 5 minutos con 1/2 cucharadita consomé pollo y 1 taza agua.

En aceite hacer un sofrito con cebolla, chiles dulces y ajos. Agregar tomate y dejar cocinar un poco. Agregar atún y vegetales cocinados con el agua en que se prepararon. Condimentar con orégano, consomé, sazón completo, laurel, sal, pimienta y azúcar. Incorporar el arroz, mezclar bien. Bajar del calor. Luego agregar mantequilla, culantro y apio. Mezclar y servir.