Budín de guayaba

Budín de guayaba

(12 setiembre 2013)

Budín de guayaba (10) PAG

1 caja premezcla pancakes Sweetwell 230 grs. (1.1/2 taza)
1/2 cucharadita polvo de hornear
1/2 taza edulcorante Sweetwell
1/2 taza leche
1/4 taza aceite
1 cucharadita vainilla
2 huevos
60 gramos mantequilla fría
1/2 taza nueces picadas (Opcional)
220 gramos queso crema
1/2 taza edulcorante Sweetwell
1 frasco mermelada guayaba Sweetwell (240 grs)
Mezclar en un tazón mezcla pancakes, polvo hornear y edulcorante Sweetwell. Apartar 1/2 taza de esta mezcla. Licuar resto de mezcla con leche, aceite, vainilla y huevos. Verter a pirex rectangular mediano engrasado y enharinado.
Hornear a 325° F por 40 minutos.
Mezclar queso crema con edulcorante Sweetwell.
En tazoncito picar mezcla reservada con mantequilla fría a formar boronas.
Distribuir con espátula queso crema sobre el Budín caliente, lo mismo que la Mermelada de guayaba Sweetwell y encima las boronas.
Llevar de nuevo al horno en Broil (calor arriba) por 5 o 10 minutos solo a dorar boronas.

12 porciones