Cajeta de coco instantánea y cajetas de maní

Cajeta de coco instantánea y cajetas de maní

1 taza de leche – 3 tazas de azúcar – 3 cucharadas de mantequilla – 3 cucharadas de harina – 1 ½ bolsas de coco rallado y deshidratado.a

Revolver todos los ingredientes y llevar al fuego moviendo hasta que hierva, dejar entonces en el calor sin mover por 6 min. Apartar del calor y batir en batidora  de 7 a 10 min o hasta que se vea opaco. Verter en una bandeja engrasada, dejar enfriar y partir. Acomodar en cápsulas. Esta cajeta siempre se mantiene cremosa!