Categoría: Bocas y Repostería

Galletas de Canela Refrigeradas

Galletas de Canela Refrigeradas

Galletas de canela refrigeradas PAG (4)

230 gramos mantequilla

1.1/2 tazas azúcar

1/2 cucharadita sal

2 huevos

2.3/4 tazas harina

2 cucharaditas crémor tártaro

1 cucharadita bicarbonato soda

1 cucharada canela en polvo

1/2 taza azúcar (extra)

Cremar mantequilla, agregar poco a poco azúcar y sal, huevos batidos y de último harina cernida con crémor y bicarbonato obteniendo una pasta suave que puede ponerse en manga con boquilla o galletera o refrigerar 2 horas. Formar bolitas pequeñas. Pasar por azúcar con canela y poner en cazoleja engrasada, rociar con canela. Hornear a 350 ° F por 15 minutos.

Sacar calientes con espátula para evitar se peguen.

50 unidades

Bollitos de queso cheddar

Bollitos de queso cheddar

Bollitos de queso cheddar (3)PAG

2-1/2 tazas harina

2-1/2 cucharaditas polvo hornear

1/2 cucharadita pimienta negra

3/4 cucharadita bicarbonato

1 cucharadita sal

2 tazas queso cheddar rallado grueso

2 huevos

1 taza leche agria

115 gramos mantequilla derretida

Engrasar y enharinar moldecitos grandes de quequito o un molde de pan de 23 x 12 x 7 cms. Mezclar en tazón harina, polvo de hornear, pimienta, bicarbonato, sal y queso. Aparte batir huevos, agregar leche agria y mantequilla derretida. Incorporar esto a la mezcla anterior y revolver con cuchara de madera. Verter sobre molde escogido, introducir al horno a 375 ° F por 20 minutos los bollitos y 30 minutos el bollo grande. Enfriar sobre rejilla por 10 minutos y sacar del molde. Calentar al servir. Ideales para te o acompañar comidas.

Variación: Es opcional barnizar con mantequilla derretida o añadir a la pasta 1 sopa cebolla deshidratada y eliminar la sal.

Pan dulce de la casa (Mini receta)

Pan dulce de la casa

Pan dulce de la casa (1) PAG

1 cucharada levadura instantánea

1/2 taza agua apenas tibia

1/2 cucharadita azúcar

1 taza leche tibia

115 gramos mantequilla derretida

2 huevos

1 taza azúcar

1 cucharadita sal

2 cucharadas semillas anís

1/2 taza maicena

6 tazas harina

Cobertura:

115 gramos mantequilla derretida

1 taza azúcar (rociar)

Remojar la levadura en el agua apenas tibia y el azúcar. Dejar esponjar hasta crecer y burbujee. Batir los huevos, agregar azúcar, sal y semillas de anís. Agregar mantequilla, leche, levadura esponjada, maicena y harina poco a poco. Batir 3 minutos con el gancho de la batidora. Engrasar un tazón con aceite y poner la masa del pan barnizada de grasa a crecer 1 hora en lugar tibio, fuera de corrientes de aire y tapada. Sacar del tazón y hacer bollitos en forma espiral o de nudo, colocarlos en cazolejas rectangulares engrasadas, dejar crecer de nuevo 30 minutos. Barnizar de mantequilla derretida y rociar de azúcar. Hornear a 350 ° F por 20 minutos.

32 bollitos