Categoría: Postres

Tacitas de Chocolate

Tacitas de Chocolate

Tacitas de chocolate (2)PAG

1 taza leche agria (o 1 taza leche corriente y 1 cucharada jugo limón)

3 /4 taza azúcar

1  taza harina

1 cucharadita polvo hornear

1/2 cucharadita bicarbonato

1/2 taza aceite (ojalá de maíz)

1 cucharada vainilla

1/4 cucharadita sal

2 huevos

1/2 taza cocoa amarga

3/4 taza chispas de chocolate

Licuar todos los ingredientes menos chispas. Apartar.

Si se desea puede agregarse 1 cucharadita de café instantáneo.

Engrasar moldecitos de quequito grandes, forrar con cápsulas de papel.  Verter la mezcla a cubrir la mitad de cada uno.

Distribuir encima 1 cucharadita de chispas a cada uno.

Hornear a 350 °F 25 minutos

Sacar, refrescar y cubrir del lustre o glacé escogido como: Merengue Italiano, Lustre de chocolate o Dulce de leche.

24 porciones

Torta de coco

Torta de coco

Torta de coco (2)PAG

2 tazas leche (o 1 taza leche y 1 lata leche coco)

1 cucharadita extracto de vainilla

2/3 taza de azúcar

4 huevos

1/2 taza (1 barrita) mantequilla derretida

1/2 taza de harina

1 cucharadita polvo hornear

1/4 cucharadita de sal

1 taza de coco (1 bolsa de 100 grs.)

1 taza mermelada al gusto

Precalentar el horno a 350 ° F.

Engrasar un molde para pastel de 10 pulgadas.

Procesar coco seco y apartar.

Colocar en la licuadora los ingredientes menos el coco, licuar durante 3 minutos a velocidad baja.

Apagar, agregar el coco y licuar unos segundos más.

Verter al molde preparado y hornear durante 50 a 60 minutos o hasta cuajar el centro.

Barnizar con la mermelada de su gusto.

Bananos al caramelo

Bananos al caramelo

Bananos al caramelo (3)PAG

1 taza azúcar

60 gramos mantequilla

1 pizca sal

10 bananos

2 tazas leche

3 cucharadas natilla

1 cucharadita vainilla

5 gotas maple

Opcional: 1 cucharadita de cocoa

Acaramelar azúcar en una sartencita. Agregar margarina y pizca de sal. Poner encima los bananos, leche, natilla, vainilla y maple.

Dejar a calor bajo por 1/2 hora destapados o al horno.

Servir tibios con una porción de helados de vainilla.