Cerdo indonesio

Cerdo indonesio

Cerdo Indonesio (3)

 

750 grs bistecs delgados de cerdo (de lomo o bolita) -1 cta sal -1/4 cta pimienta -1 cta ajo triturado -1 cda mostaza -1/4 cta ajinomoto -4 tazas repollo morado -2 cdas vinagre vino -3 cdas salsa soya -2 cdas azúcar -1 cda salsa inglesa -1 cta condimento completo -1 taza de harina -2 cdas aceite -2 tazas cebolla en plumilla -1/2 taza chile dulce en tiritas -1/2 taza de apio cortado sesgado -1 cda harina -1/4 taza almíbar de piña -1 taza piña en cuadritos

Condimentar y adelgazar bistecs de cerdo con sal, pimienta, ajo, mostaza y ajinomoto, preferiblemente la víspera.
Marinar repollo con vinagre de vino, salsa de soya, azúcar, salsa inglesa y condimento completo. Apartar.

Pasar los bistecs por harina y en una sartén dorar en aceite por ambos lados. Apartar.

En la misma sartén poner cebolla hasta cristalizar. Agregar chile dulce, apio, luego añadir repollo marinado y por último 1 cda de harina disuelta en ¼ taza almíbar de piña. Colocar bistec de cerdo en pirex con piña encima y cubrir con el repollo.

6 porciones

  • isabel

    muy lindas las recetas