Chuletas con salsa de naranja..

Chuletas con salsa de naranja y piña

(07/11/2013)

Chuletas en salsa de naranja y piña (4) PAG

 

6 chuletas cerdo gruesas de 3 cms.
1 cucharadita sal
1/2 taza cebolla rallada
1 cucharada mostaza
2 sobres condimento SAZON carnes
1/4 taza aceite
1 taza cerveza
Condimentar chuletas con sal, cebolla, mostaza y condimento SAZON Carnes por ambos lados. Freír bien en aceite hasta dorar. Acomodar en pyrex rectangular grande. Bañar con la cerveza, cubrir con papel aluminio y hornear a 350 ° F por 30 minutos o hasta suavizar. Mientras preparar la siguiente salsa:
Salsa:
60 gramos mantequilla
3/4 taza azúcar moreno
1 lata piña Del Monte en tajadas escurrida
1 cucharadita ralladura naranja
1 taza jugo de naranja
Jugo de la lata de piña
2 cucharadas vinagre
2 cucharadas de maicena diluidas en 2 cucharadas de agua (opcional)
1/2 cucharadita sal
En sartén grande derretir mantequilla, dorar las tajadas de piña junto con el azúcar moreno hasta caramelizar. Agregar sal, ralladura de naranja, vinagre, jugo naranja y jugo piña. Si se desea, puede espesarse un poco agregando la maicena diluida en agua. Distribuir sobre las chuletas al salir del horno y servir.
6 porciones