Compota De Chiverre Y Frutas

Compota De Chiverre Y Frutas

Compota de chiverre y frutas (4) SW - PAG

3 kilos de chiverre en trozos pequeños (1/2 chiverre mediano)
6 tazas edulcorante Sweetwell
6 astillas grandes de canela
10 clavos de olor
10 granos de Jamaica
6 tazas piña picada gruesa (1 piña)
6 tazas manga picada gruesa (1.1/2 kilos)
6 anís de estrella
En olla extendida cocinar todo alrededor de 1.1/2 a 2 horas, triturando un poco sin dejar de mover hasta formar una compota.
Enfriar y enfrascar o colocar en bolsas plásticas para congelar.
Usar como relleno de pastelillos, queques, etc.
Nota: Con el chiverre también puede prepararse el “Chutney” con las frutas en tiritas y las especias exigidas para esta receta.