Costilla de Cerdo al Sazón

Costilla de Cerdo al Sazón

Ingredientes

2 kilos costillas cerdo gruesas en dos trozos

2 sobres condimento SAZON para carnes

2 cucharadas cebolla picada

1 cucharadita ajo triturado

2 cucharadas aceite

2 cucharadas apio

1 cucharadita achiote

1 cucharada sal

1 cucharadita chile jalapeño

2 cucharadas chiles morrones picados

2 tazas tomates licuado y colado

1 cucharada salsa soya

1.1/2 tazas agua

1/4 taza harina de maíz

Condimentar previamente costillas con condimento Sazón para Carnes y salsa soya. Freír a dorar. Apartar y colocar en rejilla sobre cazoleja grande. En el mismo sartén sofreír cebolla y ajos en aceite hasta cristalizar, agregar apio, achiote, sal y chiles. Agregar tomates licuados, tapar, cocinar por 10 minutos. Agregar agua con harina de maíz, revolver hasta hervir y espesar. Cubrir costillas con parte de la salsa y hornear a 350 ° F por 50 minutos hasta suavizar y dorar. En ese término estar barnizando la carne con la salsa.

Sacar y partir las porciones.

 

6-8 porciones