Dulce de leches sweetwell

Dulce de leches sweetwell (3 abril 2014)

Dulce de leches 6 (pag)

Bizcochuelo
6 huevos separados
1/2 taza edulcorante SWEETWELL
1 cucharadita vainilla
1 taza harina
1 cucharada maicena
2 cucharaditas polvo hornear
1/4 cucharadita sal

Engrasar y enharinar pirex rectangular grande de 35 x 22 cms. Batir claras a nieve. Añadir mitad edulcorante Sweetwell poco a poco. Batir bien. Apartar al formar picos. Batir yemas a cremar. Añadir resto edulcorante Sweetwell poco a poco y vainilla. Cernir harina con maicena, polvo de hornear y sal. Mezclar con batidor de globo ambos batidos y agregar, rociando lo cernido en varios tantos, puestos en colador estos ingredientes secos. No sobrebatir. Verter en pirex preparado. Hornear 20 minutos en horno precalentado a 350 ° F. Sacar. Punzar y cubrir con la crema de tres leches.

Crema de tres leches

Leche condensada
Poner en licuadora
1 taza edulcorante Sweetwell
1-1/4 taza leche en polvo descremada
3/4 taza agua caliente
Licuar todo junto.

Mezclar con 1 lata leche evaporada 0 grasa
1 taza crema dulce
1 cucharadita vainilla o 2 cucharadas ron
Nota: Si usted desea hacerlo más liviano sustituir la taza de crema dulce por leche fluida semidescremada.
Cubrir el bizcochuelo caliente con lo anterior (3 tazas). Refrigerar y cubrir con rosetas del siguiente lustre:

Lustre brazilero
Poner en tazón de la batidora:
4 claras
1 taza edulcorante Sweetwell
Pizca sal
Sentar sobre agua caliente no hirviendo y revolver con cuchara de madera, hasta tomar color lechoso (5 minutos).
Pasar tazón a batidora.
Batir 5 minutos a alta velocidad a formar picos duros.
Agregar vainilla u otra esencia o colorante al gusto.
Variante:
Este postre antes de lustrarlo puede regresarse al horno variando por un Budín caliente horneándolo 30 minutos a 350 ° F. Servir tibio. 15 Porciones

  • Dannia

    Hola! Alguien podria informarme con que otro ingrediente puedo sustituir el “edulcorante sweetwell”. Vivo fuera d CR. Gracias!!!

  • Isabel Ruiz Chaves

    Hola No es sobre la reseta Lo q queria preguntar es si tienes una reseta q explique como se hace la pasta d hojaldre? Gracias buen dia…