Ensalada de hongos

Ensalada de hongos

Ingredientes

250 grs. hongos frescos tajadeados

1 cta. sal

¼ cta. pimienta

½ taza mayonesa (natilla o yogurt)

1 cta. mostaza

2 aguacates picados

4 pepinos gruesos

Tiras de chiles morrones

Preparación

Mezclar hongos con sal, pimienta, mayonesa, mostaza y aguacates. Refrigerar. Eliminar puntas a pepinos  y pelar,  partir cada uno en 3, sacar semillas  formando cazuelitas, rociar de limón y sal.

Servir ensalada dentro de  éstas y colocar sobre lechuga.

Decorar con  tiritas de  chile morrón.

10 – 12 porciones