Espirales de Higo

Espirales de Higo

Ingredientes

90 grs margarina

1 taza azúcar

½ cta. Polvo hornear

1 huevo

3 cdas. leche

½ cta. vainilla

2 ½ taza harina.

 

Poner margarina en tazón de batidora y batir 30 segundos agregar azúcar y polvo hornear al mezclar todo agregar huevo, leche y vainilla hasta mezclar  por último añadir harina  hasta formar una bola. Sacar del tazón y  dividir en dos envolver en plástico autoadherible y refrigerar.

 

Relleno

 

1 taza higos picados

 

1/3 taza mermelada naranja

 

2 cdas. Jugo naranja

 

Poner en sartencito higos, mermelada y jugo naranja . Al hervir formar compota   apartar.

Tomar  dos trozos  de papel encerado de  30  x 30 cms. Cada uno rociar harina extender pasta de 25 x 30  cms.  Distribuir relleno con espátula.

Empezar a arrollar  por la parte angosta al finalizar punzar con tenedores sellando el final.

Envolver  en papel plástico y refrigerar de 4 a 24 horas hasta endurecer.

Forrar  cazoleja con papel aluminio y engrasar.

 

Usar un cuchillo filoso: cortar tajadas de  1 cm. de grosor  y colocar a 4 cms. una de otra.

Hornear a 350 °  por 20  minutos o hasta que las orillas empiecen a dorar, sacar y pasar a rejilla y enfriar.

Mantener ya frías en envases herméticos.

Rociar azúcar en polvo al servir.

 

 

60 unidades