Fajitas de pollo agridulces livianas

Fajitas de pollo agridulces livianas

500 grs. pechuga pollo (2) deshuesadas en tiras de 2 cms. PIPASA

1 lata piña en almíbar en trozos  (225grs) Del Monte

1 1/2 taza almíbar piña

1 cda. fécula maíz

1/4 taza vinagre sidra manzana

¼ taza azúcar moreno

1 cta jengibre rallado

1/8 cta. pimienta

1 chile rojo morrón en tiritas delgadas

1 chile verde morrón en tiritas delgadas

1 cebolla partida en juliana

1 taza jamón pavo PIPASA LIGHT en tiritas finas

Pizca de sal

Condimentar fajitas de pollo con 1 cta mostaza, 1 cta ajo y pizcas de pimienta y sal

Escurrir piña, reservar almíbar y añadirles: féculas, vinagre, jengibre y pimienta.

Rociar sartén de teflón grande con aceite aerosol y sofreír cebolla y pimientos morrones, al cristalizar apartar en un plato. Rociar otra vez con aceite aerosol y sofreír las tiras de pollo de 2 a 3 minutos o hasta dorarlo. Incorporar mezcla de almíbar y hervir de 2 a 3 minutos y terminar de cocinar el pollo y espesar. Agregar chile, cebolla, piña y jamón en tiritas. Calentar a hervir.

4 porciones: 235 Kcal C/U