Fetuccini a la jardinera

Fetuccini a la jardinera (30 enero 2014)

Fetuccini a la jardinera (1) PAG

60 gramos margarina
1 taza cebolla picada finamente
1 cucharadita ajo triturado
4 tazas coliflor en florcitas
1 zapallito en tiritas gruesas (3 tazas)
2 tazas zanahoria pequeña en tajaditas delgadas
2 sobres Condimento Aves SAZON
1 cucharadita sal
2 latitas hongos en tajadas
1 taza Petit Pois Del Monte

En una olla derretir margarina y sofreír cebolla y ajo hasta cristalizar. Agregar coliflor, zapallo, zanahoria, condimento Aves Sazón y sal. Cocinar por 10 minutos. Agregar, hongos y Petit Pois y apartar.

Salsa:
60 gramos margarina
2 tazas cebollas picadas
1 taza crema dulce
2 sobres Caldo Gallina SAZON
2 tazas agua
1/3 taza harina
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra
1/2 taza albahaca fresca picada (o 1 cdta hierbas italianas o tarragón)
1 taza queso gouda rallado
500 gramos tallarines

En otra olla sofreír en margarina, cebolla hasta cristalizar. Añadir mezclados: crema dulce, Caldo Gallina Sazón con agua y harina. Luego agregar sal, pimienta y albahaca. Revolver constantemente hasta hervir y espesar. Añadir queso gouda. Colocar pasta de tallarines hervida y la salsa con los vegetales.

6-8 porciones