Galletas Con Chips De Chocolate Y Nueces

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GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:
¼ taza de azúcar, 1 taza de azúcar rubia, 1 taza de manteca sin sal suave, 1 cucharadita de vainilla, 2 huevos, 2 ½ tazas de harina, ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio, pizca de sal, 1 taza de pecanas o nueces picadas, 2 tazas de lagrimas de chocolate, ½ taza de avena.
Preparación:
Precalentar el horno a 190 C (375 F). Batir el azúcar blanca, rubia y la manteca en una batidora eléctrica por 3 minutos.
Agregar la vainilla, los huevos, la harina, el

polvo de hornear y la sal.
Mezclar bien e incorporar las nueces, el chocolate y la avena.
Colocar cucharadas de masa (el equivalente a ¼ de taza) en una placa sin engrasar o silpat. Dejar 5 cm de separación entre galleta y galleta y apretar la masa con un tenedor, como extendiéndola.
Hornear de 11 a 14 minutos, hasta que los bordes estén dorados y los centros blandos. Enfriar durante 3 ò 4 minutos. Retirar las galletas de la placa y seguir enfriándolas sobre una rejilla.