Galletas de Navidad decoradas

Galletas de Navidad decoradas (10/11/2014)

Galletas de Navidad decoradas (12) PAG

1 barra mantequilla suave
1 taza azúcar moreno (medida apretada)
2 huevos grandes
1/4 taza miel de tapa espesa
3.3/4 tazas de harina
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1.1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal

Batir mantequilla, azúcar moreno, añadir huevos, miel de tapa y mezclar bien. Añadir los ingredientes secos cernidos y batir hasta unir, queda una masa pegajosa, envolver en plástico y refrigerar mínimo 1 hora, sacar, agregar mas harina hasta no pegar. Extender en mesa enharinada y cortar galletas de diferentes diseños navideños o los tradicionales en forma de muñequito, hornear a 350° F por 12 minutos, enfriar sobre rejilla.

Lustre para Decorar Galletas
Ingredientes
2 claras de huevos grandes
2 cucharaditas de jugo de limón
3 tazas de azúcar en polvo cernida

Preparación
En un tazón batir ligeramente las claras con el jugo de limón. Poner en la batidora hasta que espese un poco, no tiene que crecer. Incorporar el azúcar poco a poco hasta lograr una mezcla pareja. Para una consistencia más líquida agregar unas gotitas de agua, para que quede más espeso agregar más azúcar.
Dividir el lustre en varios tazones y teñir de diferente colores. Poner el lustre en una manga con boquillas pequeñas (no.2,3,4) y decorar las galletas. Esperar a que el lustre seque aproximadamente 2 horas.