Huevos enmarcados (Mini receta)

Huevos enmarcados (Mini receta)

Huevos enmarcados

4 tiras de tocineta

4 tajadas de pan con orillas

2 cucharadas mantequilla

4 huevos

8 cucharadas queso mozarella

Sal y pimienta

Calentar tocineta en sartén de teflón grande sin llegar a dorar. Apartar. Cortar al centro de cada tajada de pan un círculo mediano, a formar un marco y barnizar con mantequilla por ambos lados. Colocarlas en la sartén donde se cocinó la tocineta. Colocar cada tira de tocineta alrededor dentro del círculo y verter un huevo al centro, salpimentar y rociar de queso, tapar sartén y dejar a calor bajo hasta que el huevo cambie la clara a color blanco, salpimentar y servir. Los redondeles de pan pueden ponerse a tostar también en la sartén y con ellos decorar los huevos enmarcados.

4 porciones