Lasagna del Monte

Lasagna del Monte

Salsa Blanca

115 gramos margarina

2 tazas cebolla picada fina

1 cucharadita ajo

1/2 taza harina

2 tazas leche

2 tazas crema dulce

2 hojas laurel

1 taza queso rallado (gouda)

1 cucharada consomé pollo

Sal y pimienta al gusto

Freír en la margarina cebolla y ajo hasta cristalizar. Agregar harina, mezclar, verter leche, crema dulce y laurel. Agregar consomé y salpimentar al gusto. Dejar hervir hasta espesar, luego agregar queso y mezclar bien. Apartar del calor.

Vegetales

2 tazas espinacas picadas

2 tazas brócoli en florcitas

1 taza chile dulce rojo

1 lata maíz dulce escurrida (Del Monte)

1 lata hongos escurrida (Del Monte)

1 lata vegetales mixtos (Del Monte)

30 gramos margarina

1 taza caldos Vegetales Del Monte

Sal y pimienta al gusto

Sofreír chile dulce en margarina, agregar espinacas y brócoli. Cocinar hasta reducir las espinacas y suavizar el brócoli, luego agregar el resto de los ingredientes, cocinar unos segundos hasta hervir y apartar. Mezclar esta preparación con la salsa blanca preparada anteriormente.

Otros

1 caja lasaña (9 hojas)

2 tazas queso gouda o mozarela rallado.

En olla grande hervir pasta en agua con sal. Al flotar, sacar y escurrir sobre un limpión.

En un pyrex rectangular grande alternar 4 capas de salsa, 3 de pasta y 2 de queso.

Variación: Puede aumentarse a 15 las hojas de pasta si se aumenta la salsa con los caldos de los vegetales y condimentos y añadir jamón o pollo cocinado si es del gusto.

Hornear por 25 minutos a 350 ° F o hasta dorar