Maicillos

Fecha de publicación no disponible

5 cucharadas de manteca, 2/3 tazas de azúcar impalpable, 3 yemas, ½ cucharadita de vainilla, 1 cucharada de pisco, 2 tazas de maicena, 1 cucharadita de polvo de hornear, pizca de sal.
Ablandar la manteca, echarle el azúcar y luego las yemas, batiendo bien después de cada adicción, luego la vainilla y el pisco. Cernir los ingredientes secos e incorporarlos a la preparación, amasando lo suficiente para unir. Espolvorear la mesada y las manos con harina, formar bolitas de 2 cm. de diámetro, luego se aplastan y se les da un pequeño corte en cruz (superficial y con ayuda de un cuchillo). Se acomodan en placas con silpat y llevar al horno 135 C hasta que cocinen y doren ligeramente.