Manjarblanco de coco

Fecha de publicación no disponible

MANJARBLANCO DE COCO

Ingredientes:
4 latas de leche condensada, 4 yemas, 400 gramos de coco rallado y tostado (el de pelo largo).
Preparación:
En una olla de fondo grueso verter la leche condensada con el coco rallado y tostado. Darle punto a fuego bajo sin quemar la leche.
Echar una por una las yemas y darle punto rápido. Las yemas se cocinan con el calor de la leche.
Debe quedar como una natilla muy suave.

Servir en una dulcera y espolvorear con coco tostado.