Melones fantasía

Melones fantasíaMelones fantasía (3)

3 melones pequeños

Relleno

¼ taza almíbar melocotón – 1 cda. gelatina pura – 85 grs. gelatina fresa ( 6 cdas) ½ taza agua hirviendo – ½ taza agua fría – 1 taza melocotones – 220 grs. queso crema-1 taza puré bananos – ½ taza whip topping o 1 taza crema dulce- ¼ taza azúcar.

Disolver gelatina pura en jugo melocotón.

Disolver gelatina fresa en agua hirviendo, agregar gelatina pura. Revolver hasta derretir, agregar agua fría. Batir queso crema con banano, incorporar gelatina y melocotones.
Batir whip topping con azúcar incorporar a lo anterior con movimiento envolvente.
Partir melones a la mitad, sacar semillas, rellenar las 6 unidades con lo anterior. Pasar espátulas para emparejar superficie, cubrir con plástico autoadherible. Refrigerar hasta cuajar. A la hora de servir partir a la mitad en gajos. Colocar en plato de postre y al lado salsa de moras.

Salsa de Moras

500 grs. moras – 1 taza azúcar – 2 cdas. fécula de maíz – ¼ taza agua

En un recipiente especial para microondas poner moras, azúcar, fécula de maíz y agua. Cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar licuar y colar.

6 porciones