Mini cheesse cake

Mini cheesse cake

Mini cheese cake (3)

Pasta

180 grs. margarina fría – 2 tazas harina – 2 ctas. polvo de hornear – 1 cda. azúcar – ¼ cta. sal – 1/3 taza jugo naranja

Batir margarina, harina, polvo hornear, azúcar y sal hasta formar boronas, agregar jugo naranja continuar batiendo hasta formar una bola.
Dividir en 24 bolitas. Extender en moldes de quequitos grandes. Refrigerar mientras se prepara el siguiente relleno

Relleno de queso

360 grs queso crema – ¾ taza azúcar – 4 huevos -¼ taza harina -1 cta. vainilla – 1 cta. ralladura naranja – 60 grs. margarina suave

1 taza mermelada o glace de fresa

Batir queso crema, azúcar agregar huevos, harina, vainilla, ralladura naranja y por ultimo margarina
Rellenar moldecitos preparados con pasta. Hornear a 350 ° f por 40 minutos. Apagar horno y dejar 10 minutos para evitar que se bajen sacar a rejilla, enfriar y cubrir con glace de fresas.

24 unidades