Mousse de guanábana con salsa de kiwi

Mousse de guanábana con salsa de kiwi

Mousse de guanábana con salsa de kiwis (3) PAG

1/2 taza agua
3 cucharadas gelatina pura
1 lata leche evaporada fría
1 kilo guanábana sin semillas licuada
2 cajas premezcla Lustre de vainilla Sweetwell (150 grs. c/u)
1/2 taza agua
En 1/2 taza agua fría remojar la gelatina. Derretir 30 segundos en microondas. Apartar y refrescar. Batir leche evaporada fría hasta crecer. Bajar la velocidad al mínimo y agregar la pulpa de guanábana. Aparte batir las dos cajas de premezcla de Lustre de Vainilla Sweetwell con 1/2 taza de agua e incorporar con globo y movimiento envolvente a la mezcla anterior, luego la gelatina refrescada. Verter a molde de chimenea de 10 tazas barnizado con clara de huevo. Refrigerar mínimo 6 horas. Volcar, decorar con tajaditas de kiwis y servir con la Salsa de Kiwis.

Salsa de kiwis
3 kiwis pelados y en trozos
1 taza agua
1 taza edulcorante Sweetwell
2 cucharadas maicena
1/2 cucharadita ralladura limón
Gotas colorante verde
Licuar los anteriores ingredientes y cocinar hasta espesar. Enfriar.

  • Leda Gamboa

    esta receta me encanta la voy a hacer para mis invitados en mi cumpleaños

  • Rbk Mejia

    Xq puedo sustituir el lustre de vainilla.
    Gracias c ve deliciosa voy hacerla