Pan de eneldo y queso ricotta

Pan de eneldo y queso ricotta

½ taza de leche tibia

2 ½ cditas de levadura instantánea para pan salado

2 ¼ taza de harina

1 barra de margarina NUMAR

2 cdas de azúcar

1 cdita de sal

2 huevos

½ cda de eneldo fresco

400 gramos de queso Ricotta rallado

2 cdas Margarina Numar derretida para barnizar

Eneldo para decorar

Cremar un poco la margarina Numar con el azúcar y la sal. Agregar los huevos. Mezclar la harina con el eneldo y la levadura. Agregar la harina alternado con la leche tibia. Mezclar hasta incorporar. Amasar con el gancho de la batidora por 5 minutos.

Dejar crece en un tazón aceitado por una hora.

Distribuir los gases por la masa y estirar con un bolillo, barnizar con margarina NUMAR y rociar el queso ricotta.

Cortar la pasta en tiras a lo largo y empezar a  arrollar una tira. Colocar el rollo sobre la siguiente tira, asi sucesivamente hasta formar un rollo grande. Barnizar con Margarina Numar y rociar eneldo. Colocar en un molde de 10” desarmable engrasado y dejar crecer una hora más.

Hornear a 375º F por 30 minutos. Servir caliente o a temperatura ambiente