Pan de Miel y Avena

Pan de Miel y Avena

Pan de miel y avena (3) PAG

1-1/2 taza agua

1-1/4 taza avena

1-1/2 barra mantequilla

3 tazas harina

1/2 cucharadita sal

1 cucharadita bicarbonato

1 cucharadita polvo de hornear

1 cucharadita canela

1/2 cucharadita nuez moscada

3 huevos

2 tazas miel de abejas

2 cucharaditas vainilla

Hervir agua. Apartar y agregar avena y mantequilla. Mezclar. Reposar 5 minutos a enfriar. Cernir harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear, canela y nuez moscada. Apartar.

Batir los huevos y agregar miel de abejas, vainilla y avena esponjada. Añadir los polvos cernidos poco a poco. Verter a molde de pan de 33 x 11 x 7 engrasado, forrado con papel encerado, engrasado y enharinado. Hornear 1 hora a 350 ° F. Sacar, reposar y volcar a rejilla hasta enfriar.

Glaseado:

2 tazas azúcar en polvo

2 cucharadas mantequilla derretida

4 cucharadas de leche

Cernir azúcar en tazón. Agregar mantequilla y mezclar con cuchara de madera. Ir agregando leche poco a poco, mezclando con batidor de globo hasta tener el punto necesario para cubrir encima el pan frío, dejando caer parte en los alrededores.