Pan de Queso

Pan de Queso

Pan de queso (1) PAG

Masa madre:

1/2 taza cerveza

1 taza leche

1 taza harina

1 cucharadita azúcar

1 cucharada levadura instantánea

Mezclar en el tazón de la batidora cerveza, agua o leche, harina, azúcar y levadura. Dejar reposar 15 minutos.

Pan

1/4 taza harina de arroz

1-1/2 taza harina

1 cucharadita sal

1 cucharada sazón completo

1/2 taza queso parmesano

1/4 taza aceite

Agregar a la masa. Batir, pero si queda demasiado pegajosa agregar 1 cucharada más de harina. Tapar y dejar crecer 30 minutos en lugar cálido. La masa queda muy tierna. Enharinarse las manos y formar bolitas (60). También pueden hacerse 3 bollos grandes. Poner en moldecitos de quequitos grandes (24) o pequeños (60). Reposar de 30 minutos a 1 hora hasta que crezcan.

Opcional: Barnizar con margarina derretida. Rociar sal o azúcar.

Horno precalentado a 350 ° F por 15 minutos a quedar apenas dorados.