Pan de yogurt (dulce)

Pan de yogurt (dulce)

PAN DE YOGURT

1 taza agua tibia
2 cdas. levadura granulada + 1 cta.
1 cda azúcar
1/2 taza azúcar
½ taza aceite
115 grs. margarina
1/4 cta. sal
1 taza yogurt natural a temperatura ambiente
5 tazas harina + 1/2 taza para amasar
1/2 cta. esencia de almendras o 1 cta. semillas anís
1 cta. polvo de hornear

En tazón batidora mezclar levadura con agua tibia y azúcar dejar fermentar por 5 minutos, batir agregando yogurt, sal, azúcar, aceite y luego agregar 5 tazas de harina poco a poco, esencia de almendras y polvo de hornear, hasta obtener una masa pegajosa. Dejar crecer por 1 hora, en horno previamente calentado por 1 minuto. Al duplicar su volumen verter a mesa enharinada, amasar con resto de harina hasta afinar pasta y cortar 36 bolitas darles forma redonda. Pasar por mantequilla derretida y luego por azúcar. Colocar en moldecitos de quequitos medianos engrasados hornear a 350° F por 20 ó 30 minutos.

Nota: También puede hacerse en un solo bollo y colocar en molde de pan rectangular grande.

36 unidades