Pastel de atún

Pastel de atún

Pasta

 

1 taza  harina – 60 grs.  margarina fría en trocitos – ¼ cta. sal – 4 cdas agua de hielo

 

Colocar en batidora harina, sal y margarina batir hasta formar boronas, agregar agua fría poco a poco hasta juntar. Envolver en plástico autoadherible y refrigerar 5 minutos.

Extender sobre papel encerado  enharinado en un circulo de 30 cms. de diámetro. Volcar sobre pirex redondo de 26 cms. Presionar orillas.

 

Relleno de Atún

 

30 grs. margarina – 1 taza cebolla picada finamente – 1 cta. ajo triturado – 1 taza leche

1 taza crema dulce – 1 taza caldo pollo – 3 huevos – ¼ taza harina – 1 cta. sal –

¼ cta. pimienta – 3 cdas. salsa tomate preparada – 1 cta. mostaza – 1 lata hongos pequeña

¼ taza aceitunas picadas – 2 latas  atún con vegetales. (125 grs.c/u)

 

En un recipiente especial para microondas poner margarina, cebolla y ajo sofreír por 5 minutos en 10 %.

Licuar leche  crema dulce, caldo de pollo, huevos, harina, sal y pimienta. agregar al sofrito y cocinar por 5 minutos en 10 %. Sacar revolver con batidor de globo, agregar salsa tomate preparada, mostaza, hongos, aceitunas y atún desmenuzado.

Verter sobre pasta preparada y cocinar sobre  plato invertido por 15 minutos en 10 %.

Reposar 5 minutos y servir inmediatamente.

 

 

8  porciones