Pescado tártaro

Pescado tártaro

(22 Mayo 2014)

Pescado en salsa tartara (8) PAG

Filetes pescado:
1 kilo filetes pescado
1 sobre condimento SAZON aves
3/4 taza harina
3 huevos batidos
3/4 taza polvo pan
Aceite para freír
Condimentar filetes de pescado con condimento SAZON aves, sal y pimienta. Pasar por harina, luego huevo y por último polvo de pan. Freír en aceite hasta dorar, escurrir en papel servilleta y acompañar con la siguiente Salsa Tártara.
6 porciones

Salsa Tártara
1 taza mayonesa
2 huevos duros picados finos
1 cucharada perejil picado
2 cucharadas apio picado fino
1 cucharada chile dulce picado fino
1 cucharadita mostaza
1 cucharada cebolla picada fina
1 sobre condimento SAZON ensaladas
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
Mezclar todos los ingredientes muy bien, poner en frasco bien tapado en la refrigeradora. Ideal para mariscos.
Variaciones: Agregar 1 cucharada alcaparras o pepinillos agrios picaditos.