Pilaf de camarones

Pilaf de camarones

Pilaf de camarones (2)

 

60 grs. margarina – 1.1/2 taza puerros picados – 2 tazas arroz – 1 taza vino blanco-
3.1/2 tazas de caldo de pollo – 1 cta. cúrcuma – ½ cta. sal – ¼ cta. pimienta –
1 rama tomillo – 500 grs. camarones pequeños o medianos pelados y limpios –
2 tazas maíz dulce en lata- ½ cta. tomillo seco – 1/4 taza albahaca fresca

 

Sofreír puerros en margarina agregar arroz tostar un poco y agregar vino blanco, dejar evaporar hasta secar.
Añadir caldo de pollo, cúrcuma, tapar, bajar calor cocinar por 10 minutos, destapar, añadir camarones, maíz dulce, sal, pimienta, tomillo y albahaca, tapar nuevamente y cocinar hasta reventar.