Pollo a la indonesia

Pollo a la indonesia

Pollo a la Indonesia

2 pechugas -2 muslos -4 cuartos -1 taza vinagre blanco-30 grs. Mantequilla dos pinos -1 taza cebolla -1 cda. Ajo triturado -1 taza Tampico -2/3 taza miel abeja -1 cda. Salsa soya -1 cta. Sal -1/2 cta. Pimienta -1 cta. Páprika

Partir pechugas a la mitad y marinar 1 hora antes con vinagre, ajo, sal, pimienta y páprika mezclados, a temperatura ambiente. Escurrir piezas de pollo, colocarlas en cazoleja. Subir rejilla horno y llevar a broil por 20 minutos. Reservar marinada.

Mientras tanto, en una sartén grande derretir mantequilla y sofreír cebolla por 5 minutos. Agregar jugo de naranja, miel de abeja, salsa soya y marinada reservada. Al hervir dejar reducir por 10 minutos.

Sacar piezas del horno y darles vuelta. Cubrir con salsa anterior piezas de pollo y hornear 20 minutos más, siempre en broil (calor arriba).

Pasar piezas a platón de servir y tapar. Colocar cazoleja sobre el calor, al hervir añadir fécula de maíz con agua, revolver hasta espesar. Cubrir pechugas con esta salsa.

6- 8 Porciones