Pollo con pasta de biscuits

Pollo con pasta de biscuits

1 kilo pechugas pollo deshuesadas Pipasa Tender Sin Especias

1 cta ajos

1 cda consomé de pollo

1 cda mostaza

1/2 cta pimienta

1 hoja laurel

60 grs. margarina

1 taza cebolla picada fina

2 chiles morrones picados

1/2 taza apio picado

1 taza crema dulce o 1 taza consomé pollo

1 cda salsa inglesa

Gotas de tabasco

1/4 taza harina

1 taza leche

1 lata Vegetales Mixtos o Petit Pois o Maíz Del Monte

1 taza caldo vegetales mixtos

Condimentar pechugas. Sofreír en sartén grande margarina y cebolla. Agregar apio y laurel.

Apartar a un lado este sofrito y colocar las pechugas, freír por los dos lados. Añadir salsa inglesa. Agregar caldo vegetales, bajar el calor y cocinar a suavizar alrededor de 20 minutos. Apartar pechugas, picar gruesas y desmenuzar un poco.

Regresar a la salsa. Agregar leche mezclada con harina y caldo de pollo o crema dulce. Al hervir agregar Vegetales Mixtos o Petit Pois o Maíz Dulce y chiles morrones, Salpimentar al gusto.

Al espesar trasladar a pyrex rectangular grande y cubrir con la siguiente pasta de Biscuits por cucharadas. Hornear 20 minutos a 350 ° sólo a crecer y empezar a dorar. Puede rociarse previamente con paprika.

Biscuits

115 grs. margarina fría en trocitos

1/2 cta curry

4 ctas polvo hornear

1 cta bicarbonato

1/2 cta sal

2 tazas harina

2 huevos

3/4 taza natilla

Poner en la batidora margarina, curry y sal. Añadir harina cernida con polvo de hornear y bicarbonato.

Al formar boronas añadir natilla mezclada con huevos sólo a juntar. Queda una pasta suave.

Distribuir por cucharaditas sobre el pollo y hornear a 350 °.