Postre Alaska

Postre Alaska

Postre Alaska (11) PAG

1 caja Premezcla queque de chocolate Sweetwell
1 caja fresas (2 tazas)
1 taza mermelada fresas Sweetwell
1 lata leche evaporada light fría
1 taza edulcorante Sweetwell
1 cucharadita vainilla
3 Gotas colorante rojo
1 caja Premezcla Lustre de Vainilla Sweetwell o Lustre Mágico
Preparar queque de chocolate Sweetwell, según las instrucciones de la caja. Verter a molde de capas de 26 cms. diámetro. Hornear a 325 ° F por 25 minutos. Sacar a rejilla y enfriar.
Licuar fresas con mermelada. Apartar.
Batir leche evaporada hasta triplicar volumen, agregar edulcorante a cucharadas, luego vainilla y gotas de colorante. Incorporar, con movimiento envolvente, el licuado de fresas y verter a tazón hondo y redondo de vidrio forrado con papel plástico. Llevar a congelación de 8 a 12 horas. Sacar y colocar encima el queque preparado, compactar y mantener así congelados juntos.
Preparar el Lustre de vainilla Sweetwell, según instrucciones de la caja.
Volcar el congelado a platón de pyrex o metálico, eliminar papel y cubrir con lustre preparado levantando picos. Dorar con el soplete o en horno precalentado en “Broil” (calor solo arriba) solo unos segundos. Al iniciar el dorado sacar y servir.
Nota: El secreto del Postre Alaska es el tenerlo congelado y al momento de servir cubrir con merengue y volcar y dorar en “Broil” unos segundos.

  • Camila

    Esta receta es muy deliciosa??