Postre de melón

Postre de melón

Postre de melon (1) PAG

Base:
1 caja premezcla queque vainilla Sweetwell (230 grs.)
2 huevos
1/4 taza agua
1/4 taza aceite
Batir juntos 5 minutos y verter a molde desarmable de 26 cms. diámetro, engrasado y enharinado. Hornear a 325 ° F por 25 minutos. Sacar, volcar y enfriar.
Relleno:
1 kilo de melón en trozos ( o 3 tazas pulpa)
3 cucharadas de gelatina pura
1/2 taza de jugo de naranja
220 gramos de queso crema
1 taza de leche en polvo descremada
1 taza edulcorante Sweetwell
2/3 taza agua caliente
1 cucharadita de vainilla
Otros:
1 caja premezcla Lustre de vainilla Sweetwell (150 grs.)
Mezclar la gelatina y el jugo de naranja. Derretir por 30 segundos en el microondas. Refrescar y apartar.
Licuar leche en polvo, edulcorante Sweetwell y agua caliente. Al formarse leche condensada, agregar melón y continuar batiendo. Agregar queso crema y gelatina derretida. Verter esta crema sobre la base del queque fría y congelar 1 hora (o hasta cuajar). Al cuajar eliminar aro del molde y pasar a platón de servir.Decorar con Premezcla de Lustre de Vainilla Sweetwell batida puesto en manga. Hacer rosetas alrededor y bolitas de melón sacadas con la cucharita parisina.
8-10 porciones