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Recetas de cocina Costarricense e Internacional

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Salmón con salsa de vino y miel

Salmón con salsa de vino y miel

Ingredientes

1 filete Salmón 300 gramos o al gusto condimentado con sal y pimienta al gusto

Aceite

Salsa

3 cucharadas miel de abeja

1/4 taza vino blanco seco

1/2 cucharadita eneldo seco molido

Preparación

Sofreír el salmón en aceite por la parte de su piel. Dar vuelta y sofreír por el otro lado.

Cuidadosamente eliminar la piel. Dar vuelta al filete de nuevo y freír unos segundos más.

Pasar a plato de servir y cubrir con la siguiente salsa:

Salsa de vino y miel

Calentar en sartén pequeño miel, vino y eneldo.

Rociar con ajonjolí.

Decorar con eneldo fresco.

Nota:

Con esta receta puede prepararse también la trucha.

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