Sofrito Dominicano

Sofrito Dominicano

Sofrito dominicano (1) PAG

6 tazas de cebolla picada gruesa

1 taza de chile dulce rojo picado grueso

1 taza de chile dulce verde picado grueso

1 cabeza de ajos grande picada

1/2 taza de perejil picado

1/2 taza de culantro picado

1 cucharada de paprika

1 taza de pasta de tomate

1 taza de aceite

1/2 taza de vinagre

Sal y picante al gusto

Licuar todos los  ingredientes juntos en 2 partes y cocinar por 20 minutos, enfriar, enfrascar y refrigerar. Sirve para condimentar sus platos preferidos como sopas, picadillos, arroces, etc. Este sofrito sirve también para condimentar cualquier tipo de carne.