Tallarines con puerros

Tallarines con puerros

Tallarines con puerros (2) PAG

 

Pasta:

1 rama apio

2 ajos

1 tajadas de cebolla

1 hoja puerros

1 hoja laurel

1 cucharadita sal

500 grs pasta de tallarines

 

Hervir vegetales anteriores. Al hervir agregar sal y los tallarines. Escurrir, eliminar los vegetales y reservar tapados.

 

Salsa de puerros:

4 tazas leche

6 hojas de albahaca picadas

1 cucharadita sal

4 cucharadas harina

 

Licuar todo junto. Reservar.

 

Otros:

115 gramos mantequilla

2 tazas de puerros (4 puerros grandes)

1 cucharada consomé de pollo

200 grs salmón ahumado en tiritas

1 taza crema dulce

1/4 cucharadita nuez moscada

1/4 cucharadita pimienta

 

Sofreír los puerros en mantequilla. Agregar consomé pollo y salmón ahumado. Añadir el licuado y crema dulce. Al hervir añadir nuez moscada y pimienta. Mezclar salsa con la pasta hervida.

Nota: Es opcional variar esta receta agregando 1 lata de espárragos de 425 grs.