Torta de pizza

Torta de pizza (6 febrero 2014)

Torta de pizza (12) PAG

Pasta
2 huevos
1/2 taza aceite
1 taza leche
Pizca de sal
1 sobre caldo de gallina SAZON
2 cucharaditas polvo hornear
1 taza harina

Batir juntos con batidor de globo. Queda una crema ligera

Relleno:
2 tomates en rodajas delgadas
Hierbas italianas
1 taza jamón en tiras
115 gramos tocineta sofrita sin tostar (o chorizo o peperoni tajadeado fino)
2 tazas queso mozarella
1/4 taza aceitunas
3/4 taza maíz dulce Del Monte u hongos tajadeados
1 taza cebolla en espigas finas sofrita
1/2 taza salsa de tomate preparada con orégano Del Monte
2 cucharadas perejil picado fino o albahaca

Preparar un molde de 30 cms. engrasado, forrado con papel parchment y vuelto a engrasar y enharinado. Acomodar rodajas de tomates espolvoreadas con hierbas italianas. Sobre esto se coloca la mitad de la pasta preparada. Agregar jamón, peperoni o tocineta, una buena capa de queso mozarella y sobre el queso aceitunas y cebollas. Cubrir con resto de pasta, espolvorear con hierbas italianas. Hornear a 400 ° F por 20 minutos.
Sacar, desmoldar sobre cazoleja o refractario engrasado, dándole vuelta. Retirar el papel. Colocar encima Salsa Tomate preparada, jamón, queso, maíz dulce y orégano. Hornear nuevamente por 10 minutos a 500 ° F para que derrita el queso y quede doradita. Rociar más hierbas italianas.

Nota:
Esta receta debe mantener la técnica de preparación de la pasta, pero pueden variarse al gusto los otros ingredientes.

8 porciones