Torta flan de coco y fresas

Torta flan de coco y fresas

Torta flan de coco (1) PAG

2 cajas premezcla queque de vainilla (432 grs. c/u)
2 tazas agua
1 taza aceite
6 huevos
Poner todos los ingredientes juntos en tazón de la batidora y batir por 5 minutos. Verter a dos moldes de capas de 30 cms. de diámetro engrasados y enharinados.
Hornear a 350 ° F de 30 a 35 minutos aproximadamente.
Volcar sobre rejilla y refrescar. Partir cada capa por la mitad a obtener 4 capas delgadas.

Flan:
2 cajas de 60 grs. c/u de flan de coco o de vainilla
1 lata leche de coco
4 tazas leche
1/2 taza azúcar
2 cucharaditas esencia coco (opcional)
Poner al calor ingredientes. Al hervir apartar del calor. Refrescar y poner esencia de coco.

Otros:
2 tazas jalea de fresa
En un molde desarmable sin chimenea de 26 o 28 cms. de diámetro, forrado con papel plástico autoadherible, hacer 4 partes de flan y 3 de queque alternándolas entre sí con la jalea de fresa distribuida, empezando y terminado con flan.
Refrigerar la víspera. Volcar y cubrir con chantilly y decorar con fresas frescas.