Torta Manjar de higos

Torta Manjar de higos

Manjar de Higos 2 (pag)

200 grs, margarina (1-3/4 barra)

1 taza azúcar moreno

1/4 cta. sal

4 huevos

1 cta. canela en polvo

3/4 taza miel de abejas

2-1/2 taza harina

2 ctas. Polvo hornear

1/4 taza jugo naranja

1 taza higos azucarados picados (6 unidades)

1/4 taza nueces o macadamias picadas

Batir mantequilla con azúcar moreno medida apretada y sal. Agregar los huevos uno a uno y batir hasta disolver el azúcar. Agregar miel. Cernir harina, canela, polvo hornear y agregar a lo anterior alternando con el jugo de naranja. Fuera de la batidora agregar higos y semillas enharinadas. Verter en dos moldes de 23 cms. de diámetro de capas  y engrasados, con un circulo de papel encerado, vuelto a engrasar y enharinados. Hornear a 350ºF por 35 minutos. Sacar y refrescar 5 minutos. Volcar sobre rejillas y enfriar. Rellenar y lustrar con el siguiente Manjar de caramelo o cubrir con Crema Chantilly, decorando con tiritas de higos.

Manjar de Caramelo

115 grs. Mantequilla

1 lata leche condensada

1/2 taza azúcar en polvo

Pizca de clavo de olor y nuez moscada

1 cda. miel de abeja

Poner todos los ingredientes en olla mediana a  calor lento a espesar alrededor de 10 minutos revolviéndolos constantemente. Debe lustrarse caliente, pues al enfriar espesa rápido.

10 porciones