Torta Novedosa de Ciruelas

Torta Novedosa de Ciruelas

TORTA NOVEDOSA DE CIRUELAS (3) PAG

175 gramos mantequilla

4 cucharadas azúcar moreno

3/4 taza azúcar refinada

Pizca de sal

3 huevos

1 cucharada ralladura naranja

1 cucharadita vainilla

1 cucharadita canela

2 tazas harina

1 cucharadita bicarbonato

1 cucharadita polvo de hornear

1/2 taza de leche agria

10 ciruelas frescas

1/2 taza azúcar moreno (rociar ciruelas)

Cremar mantequilla y azúcares. Agregar huevos de uno en uno, ralladura y vainilla. Adicionar ingredientes secos cernidos alternando con leche agria. Verter en un pyrex ovalado mediano, bien engrasado y enharinado. Partir las ciruelas por la mitad, eliminar la semilla y colocarlas sobre el batido con el orificio hacia arriba para distribuir el azúcar moreno sobre las ciruelas introduciéndola en los huequitos y llevar la torta al horno a 350 ° F de 40 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo de prueba salga limpio. Refrescar unos minutos y servir con porciones de helados de vainilla o servir frío, decorado con chantilly y gajitos de ciruelas frescas.