Tostadas de camarones

Tostadas de camarones

Tostadas de camarones (1)

 

8 tajadas pan cuadrado enmantequilladas – 30 grs. margarina – 2 cdas. cebolla picada -500 grs. camarones pequeños y pelados – 1 taza hongos tajadeados y picados -4 cdas. harina – 1 taza crema dulce – 2 cdas salsa de tomate preparada espesa-1 cta. sal – 1/8 cta. pimienta – ¼ cta. ajinomoto – 2 cdas. jerez seco – 2 cdas. perejil picado fino

En una sartén sofreír en margarina cebolla hasta cristalizar, agregar camarones cocinar por 3 minutos, agregar hongos revolver bien y luego añadir harina disuelta en crema dulce, salsa tomate, sal, pimienta, ajinomoto y jerez, revolver constantemente hasta espesar. Apartar y servir sobre tostadas de pan colocados en platos individuales, rociar de perejil picado.

8 porciones